تحقیق در مورد نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن

فرمت فایل : ورد

تعداد صفحه :6

قسمتی از متن :

نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن

امروزه همه جا از فواید مواد آنتی اکسیدانی، از پیشگیری بیماری های قلبی گرفته تا کاهش آسیب مغز و چشم ها صحبت می شود. آنتی اکسیدان ها جلوی عمل رادیکال های آزاد را که موادی فعال و ویرانگر هستند، می گیرند و آنها را خنثی می کنند.

امروزه همه جا از فواید مواد آنتی اکسیدانی، از پیشگیری بیماری های قلبی گرفته تا کاهش آسیب مغز و چشم ها صحبت می شود. آنتی اکسیدان ها جلوی عمل رادیکال های آزاد را که موادی فعال و ویرانگر

هستند، می گیرند و آنها را خنثی می کنند. تولید رادیکال های آزاد، مسئله ای طبیعی است و در طی عمل تنفس به وجود می آید. رادیکال های آزاد تعدادی اتم تک الکترونی هستند و در حین واکنش اکسیژن با بعضی مولکول ها تولید می شوند. اگر بطور ناگهانی تعداد زیادی رادیکال آزاد در بدن تولید شود، باعث می شود یک سری واکنش هایی خاص پشت سر هم شروع شوند. رادیکال های آزاد با بعضی قسمت های سلول مثل DNA و غشای سلولی واکنش نشان داده و باعث تخریب عمل سلول یا حتی مرگ آنها می شود. در حالت عادی ، سیستم دفاعی بدن این رادیکال های آزاد را خنثی و بی ضرر می کند. اما عوامل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی های محیط باعث می شوند بدن نتواند با این رادیکال های آزاد مبارزه کند. در نتیجه ساختمان و عمل سلول های بدنی توسط رادیکال های آزاد تخریب شده و منجر به بروز پیری زودرس و بیماری هایی مانند سرطان و بیماری قلبی می شوند

دانلود فایل >>>

سایر محصولات :
تحقیق در مورد نگهداری اسفناج در سردخانه

فرمت فایل : وردتعداد...

تحقیق در مورد نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن

فرمت فایل : وردتعداد...

تحقیق در مورد نقش کلسیم در بدن (word)

فرمت فایل : وردتعداد صفحه :16قسمتی از...

تحقیق در مورد نقش رژیم غذایی در بهبود اختلالات خلقی و عاطفی word

...

نقش بسته‌بندی در فروش بیشتر اجناس بسته‌بندی و مصرف‌کننده

...

تحقیق در مورد نحوه عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها word